「炭焼き教室」に参加。 よく乾かした竹を、缶の中に詰めて、 木っ端に火をつけてからフタを閉め、 土の中に埋めます。 小さい穴から、絶えず空気を送り込みます。 いい「炭」にするには、 空気が多すぎても、少なすぎてもダメ。 写真は、まだ白い煙がモクモ…