大根・白カブ(中）・赤かぶ（小）・ホウレンソウ 収穫！（間引き？）
朝（9時くらい）の光を斜めに浴びて、きれい。
風は冷たく、ところどころに霜柱がまだ立っていた。
どれをとったらよいのか、見極める。
（葉っぱの根もとが太いものが収穫物も大きい・間引きはほどよい間隔で。）※この大根は葉がロゼッタ状になっているので、下のほうにある周りの葉を立てて真ん中に寄せ、全体をしっかりつかんでまっすぐに引き抜く。
虫食いやいたんだ葉は、ハサミで切り取る。
（どのくらい、どこを切ったらよいか。）
捨てる葉は、土をほって穴に埋めると、堆肥（畑の栄養）になる。
大根・カブは水につけて、タワシでよく洗い、タオルで水気をふきとる。
（真っ白、ピカピカ！）
ホウレンソウは、根もとのピンク色の部分は少し残して切る（葉がバラバラにならないように）。
洗った泥水は、畑のうねにまけば、また必要とされます。
ぜんぶの流れを自分でひととおり行う。恵みをいただく、恵みを返す、不要なこと・ものはひとつもないのです。
